Paso 1: Scegli ła vasca, prepara łe proteine
Prima de tuto, scegli el strumento giusto pa el laoro. Ła grandesa deła vasca ła dovarìa corispóndar ałe dimension deła carne. Te vol bastansa spasio pa ła carne che ła se sdraia comodamente sensa esar schicià.
•Pa bisteche, cotolette o petti de połastro: na vasca conpata da 8L (8,5 qt) ła xe perfetamente.
•Pa un cremagliere de coste o un połastro intiero: ła vasca da 16L (16,9 qt) ła xe ła mèjo roba.
•Par un peto grando o un tacchino del Ringrasiamento: va grando co ła vasca da 30L (31,7 qt).
Na volta che te ghè ła vasca, suga ła carne co un asciugamano de carta (cussì ła marinada ła se taca mejo) e metiła drénto.
Paso 2: versarlo (senza el casin)
Deso, versa ła marinada so ła carne. Xe qua che te vedarè suito łe pareti profonde deła vasca. No te ghè da preocuparte de butar marinada su tuti i banchi de lavoro neti. I lati alti tien tuto contenuto, proprio dove che te lo vol.
Paso 3: Otegnir ła copertura conpleta
Questa xe ła parte pi inportante pa el saor. Bisogna far in modo che ogni canton deła carne el sie coverto de queła marinada. Na vasca de preparasion ła te dà tanto spasio pa métarte łe man (o doparar łe pinze) e métar ła marinada inte ła proteina. Rivolta, gira, e daghe un bon masagio!
Paso 4: Copri, sfredarse e łassar che ła magia ła sucede
Na volta che ła carne ła xe completamente coverta, sbrega el covercio deła vasca SUNOVA LIVING. Sto covercio sicuro el xe cruciałe pa do motivi:
1.El prevénte eventuałi perdite o perdite nel frigorifero.
El tien ła carne cruda in modo sicuro, evitando ła contaminasion incroxà.
Adesso, buta tuta ła vasca in frigo e łassa marinar. El momento de fredo xe quando i gusti i penetra veramente neła carne.
Paso 5: dal frigo a ła griglia, sensa sgocce tacà
Questo xe l’ultimo e bel paso. Quando xe ora de grigliare, no serve trasferir la carne in un altro piato. Basta ciapàr łe robuste maniglie deła vasca e portar tuto diretamente ała griglia. Xe un viajo pulito, a senso unico sensa gose sul pavimento o sul patio.
Consiji pa na marinasion perfetamente
Pronto a portarlo al liveło dopo? Tigni in mente sti consigli.
No sfogar ła vasca
Asicùrate che ła carne ła gabia un fià de spasio pa respirar. Se ła xe inpacà masa streta, ła marinada no ła podarà circołar e covrirla in modo uniforme.
Daghe un s-ciopo
Pa tenpi de marinasion pi longhi (pì de n’ora), xe na bona idea verxare ła vasca a metà e girar ła carne. Questo el fa in modo che tute e do łe parti łe riceve el steso amor dała marinada.
Conossi i tenpi de marinasion
No tute łe proteine łe xe conpagne. Eco un scheo de truchi:
•Pesse e pese: 15-30 minuti xe bastansa.
•Połastro e porsèo: da 2 a 6 ore xe bon.
•Carne de manzo e agneło: 4 ore par tuta ła note pa taji pì duri.3
Prima sicuresa: no doparar mai da novo ła marinada
Na volta che ła carne crua ła xe stà sentà inte ła marinada, ła xe piena de batèri. No dopararlo mai, mai come salsa sul magnar coto. Buta via senpre.
Parché na vasca preparasion SUNOVA LIVING ła xe ła mejo scomesa
Łe nostre vasche de preparasion łe xe progetàe da xente che ghe piase far el barbecue. El materiałe de liveło alimentare- sensa BPA- el xe conpletamente sicuro, łe pareti profonde e el covercio sicuro i elimina el casino, e łe maniglie fasiłi da portare łe rende el trasporto un sogno. In pì, i xe fasiłi da netàr.
Smetè de far marinar pì difìssile de queło che ga da esar. Ciapa na vasca pa ła barbecue e canbia tuta ła tua esperiensa de griglia. Varda ła formasion conpleta asunovaliving.come preparatevi a fare el miglior barbecue della vostra vita!